Histoire et histoires de Lu Fran Calin

20 ans ! Toute une histoire et bien des histoires pour cette enseigne qui a débuté un beau matin d’avril 1991 sous l’impulsion de deux jeunes chefs issus de l’école hôtelière de Nice : Franck Bermond et Alain Viano. Depuis, l’eau a coulé sous les ponts du Paillon et ce sont aujourd’hui Daniel et Elvira Silvetti qui sont aux commandes d’un Fran Calin qui a fait (...)